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Rêve du Chef

Fernando GRAMAJO

– Horaires d’ouverture –

  Du lundi au vendredi de 12h à 14h

service du soir mercredi, jeudi, vendredi de 19h à 22h

 

Le restaurant

Produits locaux & Bio

CUISINES
Créative
Internationale
Amérique centrale
Fusion
Végétariens
Végétaliens
Plats sans gluten
Plats sans produit laitier

LE MIDI

Formule Quetzal 23,50€

Plat du jour + Dessert du jour ou glace du chef ou salade de fruits

(café gourmand suppl. 2€)

Formule Enfant 13,50€

Pâtes à la carbonara ou demi portion du plat du jour ou végétarien  + 1 boule de glace ou Salade de fruits frais ou creme chocolat

ENTREES

Ceviche Guatemaltéqué de crevettes(G,L)                                            10,50€

Chakchouka (G,L,V)                                                                                               8,00€

Salade de coeurs de bambou( G,L,v)                                     9,50€

 

 

PLATS

Plat du jour                                                                       14,50€  
Plat du jour végétarien                                                  13,50€

Tagliatelles aux Gambas &

champignons shitakés (L)                                                                                 23€

Riz aux légumes & tofu, 5 épices                               21,50€
 

Tournedos de canard(L,G).                                                 24,50€
Accompagnée de patates panaderas & salade du chef 

 

DESSERTS

Rellenitos du Guatemala (V)                                                   8€   
Poire confite, épices et cacao (G,V,L)                             9,50€

Crème brûlée revisitée du Chef                             9,50€

Café Gourmand                                                      12,00€

 

 

(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien

Viande origine Aveyron

LE SOIR

Formule Tecpan 36,00€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Formule Quirigua 45,00€

Entrée + Plat + Dessert

ENTREES

Ceviche Guatémaltèque (G,L,)

Salade de tomates, poisson mariné au citron, coriandre, Poisson Mariné au citron, tomate, menthe, oignons…

Calamar snacké à l’ail (G,L)

Oeuf parfait (G,V,L)

PLATS

Filet de turbo (G, L)  

Cannellonis farcis (L,V)

Caille farcie au foie-gras (L,G)

Parrillada de viandes (L,G)

DESSERTS

Coupe de Chilacayote en dulce (L, G) 
Dessert Typique de Guatemala à base de courges, cuisson lente, avec glace du Chef

Tarte au citron façon du chef (v)

Servi avec glace fruits de la passion/rhubarbe frais & coulis de fruits rouges

Gourmandise de figue (V, G)   

Café Gourmand L(suppl+2)  

 

 

(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien

Viande origine Aveyron

 

AVIS

Livre d’or