Rêve du Chef
Fernando GRAMAJO
– Horaires d’ouverture –
Du lundi au vendredi de 12h à 14h
Le restaurant
Produits locaux & Bio
LE MIDI
Formule Quetzal 23,50€
Plat du jour + Dessert du jour ou glace du chef ou salade de fruits
(café gourmand suppl. 2€)
Formule Enfant 13,50€
Pâtes à la carbonara ou demi portion du plat du jour ou végétarien + 1 boule de glace ou Salade de fruits frais ou creme chocolat
ENTREES
Ceviche Guatemaltéqué de crevettes(G,L) 10,50€
Chakchouka (G,L,V) 8,00€
Salade de coeurs de bambou( G,L,v) 9,50€
PLATS
Plat du jour 14,50€
Plat du jour végétarien 13,50€
Tagliatelles aux Gambas &
champignons shitakés (L) 23€
Riz aux légumes & tofu, 5 épices 21,50€
Tournedos de canard(L,G). 24,50€
Accompagnée de patates panaderas & salade du chef
DESSERTS
Rellenitos du Guatemala (V) 8€
Poire confite, épices et cacao (G,V,L) 9,50€
Crème brûlée revisitée du Chef 9,50€
Café Gourmand 12,00€
(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien
Viande origine Aveyron
LE SOIR
Formule Tecpan 36,00€
Formule Quirigua 45,00€
Entrée + Plat + Dessert
ENTREES
Ceviche Guatémaltèque (G,L,)
Salade de tomates, poisson mariné au citron, coriandre, Poisson Mariné au citron, tomate, menthe, oignons…
Calamar snacké à l’ail (G,L)
Oeuf parfait (G,V,L)
PLATS
Filet de turbo (G, L)
Cannellonis farcis (L,V)
Caille farcie au foie-gras (L,G)
Parrillada de viandes (L,G)
DESSERTS
Coupe de Chilacayote en dulce (L, G)
Dessert Typique de Guatemala à base de courges, cuisson lente, avec glace du Chef
Tarte au citron façon du chef (v)
Servi avec glace fruits de la passion/rhubarbe frais & coulis de fruits rouges
Gourmandise de figue (V, G)
Café Gourmand L(suppl+2)
(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien
Viande origine Aveyron
AVIS
Livre d’or
