09 51 39 11 10 / 06 03 39 91 52 chef.gramajo@gmail.com
Sélectionner une page

Rêve du Chef

Fernando GRAMAJO

 

 

– Horaires d’ouverture –

 
Lundi au Vendredi  de 12h à 14h
Mercredi au Vendredi de 19h à 22H

 

Le restaurant

Produits locaux & Bio

CUISINES
Française
Internationale
Amérique centrale
Fusion
REGIMES SPECIAUX
Végétariens bienvenus
Choix végétaliens
Plats sans gluten
Plats sans produit laitier

LE MIDI

Formule TIKAL 29€

Entrée + Plat + Dessert au  Choix de la carte

Formule Quetzal 18,50€

Entrée au choix (moules persillade ou Salade du marché)+plat du jour/plat végetarien

Ou

Plat du jour/vegétarien + Salade du fruits ou dessert du jour

ENTREES

Enchilada Guatémaltèque (G, L)                                         7,50€

Tomate farcie aux lentilles noirs & tofu(G, L, V).           7,00€

Coupe estival aux Gambas  (G, L).                                     7,50€

(Dés d’avocat, menthe, citron, pastèque)

PLATS

Plat du jour (du lundi au vendredi)                                        12,50€        
Plat du jour végétarien (du lundi au vendredi)                   12,50€

Poisson du jour (G, L,).                                                             21,00€
(Accompagne de risotto au vin rouge & légumes)

Filet de boeuf au  sauce pepian (G, L).                                  23,50€
(Provenance Aveyron, accompagnée de quinoa tricoleurl, légumes sautés)

 

DESSERTS

Mousse aux chocolat.(G,L,)                                      7,00€                                                        

Créme de Banane au lait de coco(G,L,V)              7,00€

Salade de fruits & glace du moment (G, V)          7,00€

Café gourmand                                                           7,50€

 

LE SOIR

Formule Tecpan 27€

Entrée+plat    ou   plat+dessert 

Formule Quirigua 32€

Entrée + Plat + Dessert 

ENTREES

Ceviche Guatémaltèque (G, L)
(Salade de tomates, poisson cuites au citron, coriandre, oignons…)

Salade multicolore (G, V, L)

Poulpe Sauté avec pois chiches frillés et salades de céleri, tomate (G, L)

PLATS

Cochon de lait cuisson à basse température pendant 12h (G, L)

Bacalao confit (G,L)
(Morue provenance Asturies, Espagne suite à la graisse de canard, accompagnée riz & champignons  popcorns de minimaiz de guatemala)

Filet de Dorade Sébaste(G,L)

Assiette Végétarienne inspiration du chef (G, L,V)

 

DESSERTS

Mousse du chef (surprise du chef) (G,L)

Pastel tres leches

Rellenitos
(Banane plantain farcie de chocolat noir & haricot noir dessert traditionnel de Guatemala)

Café gourmand

AVIS

Livre d’or

 

  • 114melanied Avatar
    114melanied
    5 star rating

    Partage sincère Loin des cartes stéréotypées et leur éternel boeuf/frites ou burger du jour des chaînes de restaurant, nous avons trouvé chez Rêve du chef une cuisine équilibrée et sincère. Dans l'assiette des produits de saison, bio et frais (soupe de potiron et brocoli en automne on est en plein dedans!), dont la quantité permet de ne pas passer l'après midi à dormir derrière son bureau en regrettant le dessert et surtout une réelle volonté de faire partager une expérience multi-culturelle. Service rapide, agréable et souriant, le chef vient faire un petit tour en fin de service c'est super sympa parfait pour la pause déjeuner en évitant les embouteillages des alentours de du Nord de Montpellier, on reviendra !

    14/10/21
    philippea255 Avatar
    philippea255
    5 star rating

    Tres bonne adresse Plats originaux tres gouteux avec des produits frais. Echange avec le chef en fin de repas tres sympathique.
    @Recommander

    09/10/21
    ed b Avatar
    ed b
    5 star rating

    Ma parenthèse, bis repitita. Un déjeuner fin septembre 2021 réussi avec des ingrédients frais, équilibrés et de saison : le plat du jour c'était gambas et sardines marinés au balsamique légumes de saison et céréalesavev un verre de vin blanc.
    Fréquentant ce restaurant depuis son ouverture, j'ai bien apprécié la terrasse en bois nouvellement installée. L'intérieur est très appaisant. Le plaisir de déjeuner ou de dîner avec un espacement entre les tables est très apprécié. Que dire de plus de ce restaurant dont la carte ne comportent que quelques entrées, plats et desserts signes distinctifs, à mon avis, des chefs qui apprécient leur métier et leurs clients. Le service est au rendez vous, attentionné et discret. Tiens j'y retourne en octobre avec deux amis.

    07/10/21
    364nadinel Avatar
    364nadinel
    2 star rating

    Passez votre chemin Totale incompréhension quand je vois la notation !!!
    Très cher pour ce qui est servi. Très peu de choix. La seule chose qui me faisait envie, les calamars était en rupture. À la place 10 moules accompagnées d'une sauce tomate des plus basique. Ensuite un genre de tacos pas plus grand qu'une sous- tasse à café,avec sur le dessus du choux rouge rapé et 2 rondelles de courgettes .le tout avec un assaisonnement des plus ordinaire. Pour finir un nom pompeu pour servir un genre de " gerboulade" de pâtes avec des bouts de légumes sans assaisonnement et sans saveur lui aussi.
    Pour dessert une mousse au chocolat qui avait dû être faite avec du chocolat en poudre et n'était vraiment pas bonne.
    Nous étions 2 à prendre la même chose sauf mon épouse qui n'a pas pris de dessert.
    Pas de vin, pas d'apéritif, juste une bière et 2 cafés.
    Total 84 € !!!
    Je suis retraité de la restauration et j'aurais eu honte de proposer ça à mes clients.
    Je suggère de changer mon du restaurant. Le cauchemar du client serait plus approprié.
    Conclusion : passez votre chemin

    30/09/21
  • JJlenicois Avatar
    JJlenicois
    4 star rating

    Agréable dejeuner Ce restaurant possede une salle climatisée et une terrasse. Le service y est souriant et prevenant. La cuisine est fine avec une légère touche exotique.

    21/09/21
    Sopix Avatar
    Sopix
    3 star rating

    Un bon restaurant qui peut encore progresser ! Nous avons pris entrée/plat/dessert pour un prix de 29€ ce qui est assez cher pour un midi.

    Les légumes, les viandes et les poissons étaient vraiment de bonne qualité. On sentait que c’était des produits frais. La qualité de la cuisine était vraiment au rendez-vous.
    Néanmoins pour ce qui est des légumes et des accompagnements (pour le plat) ça manquait un peu d’assaisonnement. Pour ce qui est de la mousse au chocolat je pense que choisir une crème végétale n’était pas vraiment un bon choix.. ça manquait aussi un peu de sucre.
    Je précise que ce n’est pas pour autant que nous nous sommes pas régalé. C’est juste une question de goût je pense.

    Pour ce qui est du service, rien à redire, la serveuse était très agréable et à l’écoute. Même le chef est venu à la fin du repas pour savoir si ça nous avait plu et si on avait des remarques à faire sur les plats.

    Merci pour ce repas, nous reviendrons.

    20/09/21
    Vigetima Avatar
    Vigetima
    5 star rating

    Excellent restaurant Excellent restaurant, plat guatémaltèque et autres : tout est frais, préparé avec soin . vraiment délicieux! Service soigné, Le chef est très sympathique

    16/09/21
    Amanda S Avatar
    Amanda S
    5 star rating

    Les yeux fermés ! Quel délice a chaque fois! Une sélection de produits frais et saisonniers, finement cuisinés dans des recettes gourmandes et innattendues.
    Telle cette assiette végétarienne!

    16/09/21