Rêve du Chef
Fernando GRAMAJO
– Horaires d’ouverture –
Le restaurant
Produits locaux & Bio
LE MIDI
Formule TIKAL 30€
Entrée + Plat + Dessert au Choix de la carte
Formule Quetzal 19,00€
Entrée au choix (salade du marche ou Tarte au légumes)+plat du jour/plat végétarien
Ou
Plat du jour/vegétarien + Salade du fruits ou dessert du jour
ENTREES
Crevettes sautées sauce verte (G, L) 8,00€
Tacos Guatémaltèque(G, L, V) 7,50€
Salade de Quinoa & Citronnelle (G,L,V) 7,00€
PLATS
Plat du jour 13,00€
Plat du jour végétarien 13,00€
Boeuf mariné au Romarin façon du chef (G,L) 23,50€
Curry de Poisson (G,L) 22,50€
Poulet sauce cacao (G, L) 22,50€
DESSERTS
Dessert du jour 7,00€
Assiette des fromages choix du chef (G,V). 9,00€
Douceur aux fraises 8,00€
Glace du Chef 2 parfums (G,V,L) 7,00€
Pastel de maïs (G,V) 7,00€
Café gourmand 8,50€
(G,L,V) Sans Gluten, Produit laitier, végétarien
LE SOIR
Formule Tecpan 30€
Entrée+plat ou plat+dessert
Formule Quirigua 35€
Entrée + Plat + Dessert
ENTREES
Ceviche Guatémaltèque (G, L)
(Salade de tomates, poisson cuites au citron, coriandre, oignons…)
Tortita de petits pois et yuca (G,L,V)
Longanizas façon du Guatémaltèque (L,G)
PLATS
Cochon de lait cuit 12h au Four (G, L)
Poisson selon arrivage & mangue et betterave (G,L)
Churrasco Guatémaltèque au boeuf ou tofu (G,L) (V)
Ris D’agneau sautés au vin rouge (G,V)
DESSERTS
Croquant au chocolat (surprise du chef) (G,L)
Cheesecake revisité au yuzu
Feuillantine à la Rhubarbe (G,L)
Café gourmand
(G,L,V) Sans Gluten, Produit laitier, végétarien
AVIS
Livre d’or