Horaires d'ouverture

(Fermeture du 24 au 27  décembre)  

Du Lundi au Samedi de 12h à 14h

Le Jeudi de 19h à 22h sur réservation

 Vendredi de 19h à 22h

A Partir du 22 Décembre  ouverture le samedi soir pendant l'hiver 

Tel. 09 51 39 11 10

 

 

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Restaurant traditionnel produits locaux & bio à Castelnau-le-Lez

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311, CHEMIN DE LA DRAYE DU MARBRE
34170 CASTELNAU-LE-LEZ

 

LIVRE D'OR
Carte du Midi

Les délices du Chef pour le Déjeuner

  • Panzerotti / 7,00 €
    Chaussons italiens avec mais, ricotta, jambon di Parma, servis avec chou blanc et basilic.
  • Pulpo al ajillo / 7,50€ (G, L)

  • Pupusas / 7,00 € (G,V)
    Galette de farine de maïs et fromage, gratins ou tolu fume.
  • Oeuf Meurette / 7,00 € (G, L, V)
  • Cassolette de poireaux et fromage / 15,50 € (G,V)
  • Salade César  / 14,50 € (G)
    Salade iceberg, blanc de poulet,  parmesan, croutons à l'ail et sauce césar.
  • Plat du jour / 12,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Filet de Poisson et ses  patates panaderas / 17,50 €(G,L)
    Selon l’arrivage accompagné de poêlée d'épinards & millefeuille  de pomme de terre.
  • Plat du jour végétarien / 12,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Pot au feu façon du chef au tamari & gingembre, cuit au four 4h / 18,50 € (G, L)
    Chou chinois, gambas sautées, duo de crudités, pignon & vinaigrette au sésame.
  • Poulet sauce mole du Guatemala / 16,50 € (G, L)
    (Poulet cuit dans une sauce de chocolat & épices, accompagné de riz de Camargue et légumes.
  • Bonet italien / 6,50 € (G, L)
  • Dessert du jour / 6,00 €
  • Torreja du chef / 6,50 €   (G, L)
  • Mousse au chocolat du chef / 6,00 € (G,L)
  • Café gourmand / 7,50 €

Tous nos plats sont faits maison. Viande provenance France
G= sans gluten; L= sans lactose; V= végétarien

FORMULES

Déjeuner

  • 16,50 € (du lundi ou vendredi)
    Entrée au choix + Plat du jour
    Ou
    Plat du jour + Tarte du jour ou Salade de fruits frais (café gourmand suppl. 2€)
  • 21€
    Entrée + Plat   Ou   Plat + Dessert au choix (café gourmand suppl. 2€)
  • 26 €
    Entrée + Plat + Dessert au choix
  • 8,50€ (jusqu’à 10 ans)
    Pâtes Tagliatelles Carbonara
    Ou
    Demi portion du plat du jour ou du plat végétarien
    +
    1 boule de glace ou Salade de fruits frais ou Mousse au chocolat
Carte du Dîner

Les délices du Chef pour le Diner

  • Croquettes du chef (G, L)
    Croquettes de foie gras et sa confiture, panure de roquette et mâche sur un lit de fenouil confit au porto.
  • Ceviche Guatémaltèque (G, L)
    Salade de tomates, fruits de mer et crevettes cuites au citron, coriandre, oignons...
  • Salade de papaye & Saumon mariné (G, L, V)
  • Churrasco Guatemalteco  (G, L)
    (Pièce de bœuf Puyaso (Picana) provenance Espagne, accompagnée de maïs, purée de haricots noirs, guacamole, Sauce chirmol à base de tomates, coriandre & oignons, tortillas
  • Piquillos farcis à la lotte (G, L)
    Poivrons piquillos farcis à la lotte et son riz de Camargue & sauce 
  • Pavé de cerf à la sauce mole(G,L)
    (Cert marine au sauce chocolat traditionnel guatémaltèque accompagne de chou kalé et épinards & millefeuilles de pomme de terre et courge.
  • Pupusas(G,V)
    Galette de farine de maïs et fromage, gratins ou tofu fume accompagnée d'escabéche de choux blanc et carottes.
  • Croquetas » de chocolat (surprise du chef)(G)
  • Mandarine confite et sa mouse (G,L)
  • Fondant au chocolat et son coeur de baobab et tamarindo(G)
  • Café gourmand 

Tous nos plats sont faits maison. Viande provenance France
G= sans gluten; L= sans lactose; V= végétarien

FORMULES

Diner

  • 27,00 €
    Entrée + Plat du jour    Ou    Plat + Dessert au choix
  • 32,00 €
    Entrée + Plat + Dessert au choix
  • 10,50€ (jusqu’à 10 ans)
    Pâtes Tagliatelles carbonara
    ou
    Demi portion du poisson du jour & riz et légumes 
    +1 boule de glace
    Ou
    Salade de fruits frais 
A EMPORTER

Pour le Déjeuner ou le Dîner

  • Panzerotti / 6,00 €
    Chaussons italiens avec mais, ricotta, jambon di Parma, servis avec chou blanc et basilic.
  • Pulpo al ajillo / 6,50€ (G, L)
  • Pupusas / 6,00 € (G,V)
    Galette de farine de maïs et fromage, gratins ou tolu fume.
  • Poulet sauce mole du Guatemala / 15,50€(G,L,V)(Poulet cuit dans une sauce de chocolat & épices, accompagné de riz de Camargue et légumes)
  • Salade César /13,50 €(G)
    (Petits légumes de saison, champignons, au choix gambas ou tofu fumé)
  • Plat du jour végétarien / 11,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Plat du jour / 11,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Salade de fruits frais / 4,50 € (G, L)
  • Mousse au chocolat du chef / 5,00 € (G,L)
  • Dessert du jour / 5,50 €

Tous nos plats sont faits maison. Viande provenance France
G= sans gluten; L= sans lactose; V= végétarien

EVENEMENTS

Prochains événements du Rêve du Chef

  • Saint-Valentin

    Menu Saint-Valentin Mercredi 14 février 2018 (sur réservation uniquement)

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