Rêve du Chef

Fernando GRAMAJO

– Horaires d’ouverture –

Du lundi au vendredi de 12h à 14h

Du mercredi au vendredi à partir 19h

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Le restaurant

Produits locaux & Bio

CUISINES

Creative

Internationale

Amérique centrale

Fusion

REGIMES SPECIAUX

Végétariens bienvenus

Choix végétaliens

Plats sans gluten

Plats sans produit laitier

LE MIDI

Formule Quetzal 20,00€

Entrée au choix du jour + plat du jour/plat végétarien

Ou

Plat du jour/vegétarien + dessert du jour

ENTREES

Ceviche guatémaltèque (G,L,V) 11,00€

Salade d’été du chef (G,L,V) 7,50€

Tostadas de picadillos de rabanos(G,L,V) 8,00€

Shitakés sautés & sa mousse (G,L,V) 8,00€

PLATS

Plat du jour 13,50€
Plat du jour végétarien 13,50€

Gambas mousse de champignons shitake (G,L). 25,00€

Parrillada de viandes Guatémaltèque (G,L). 31,50€

Fideua de la mera l’encre noir(L) 24,00€

Salade de poulpe ou tofu (G,L) 23,00€

DESSERTS

Choco-banano 7,50€

Duo de glace du chef 7,50€

Tartelette d’avocat/citon & glace coco 8,50€

Café Gourmand 10,50€

(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien

Viande origine Aveyron

LE SOIR

ENTREES

Ceviche Guatémaltèque (G,L,) 12,00€
(Salade de tomates, crevettes cuites au citron, coriandre, oignons…)

Seiche & vinaigrette du chef(G,L) 12,00€

Légumes Madras, betteraves & blanc d’oeuf(G,L,V). 10,00€

Crosmequis au boudin & sa mousse shitaké (L). 12,00€

PLATS

Parrillada Guatémaltèque (G,L). 31,50€

(Accompagnée de pomme de terre, guacamol & chirmol du chef)

Carpaccio de Bacalao d’Asturias(G,L) 29,00€

Fideua aux gambas ou tofu (L) 24,00€

Suggestion végétarienne du chef (L,V) 22,00€

DESSERTS

Déclinaison Chocolat (G,L). 9,50€

(crumble, crème, tuile & glace rhubarbe)

Pavlova Melon Abricot & Sésame noir (G,L) 10,00€

Méli-Mélo pêche , fraise & noix (G,L) 9,00€

Café gourmand. 12,00€

(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien Viande origine Aveyron

AVIS

Livre d’or

sylvie f

Superbe découverte près de chez nous Belle découverte que du bonheur pour nos papilles. Nous reviendrons sans trop attendre. Merci pour cette expérience culinaire et on oublie pas le service et l accueil au top.
03/09/23

Virginie M

Magnifique Voyage gustatif cuisine saine accueil parfait que du bonheur je recommande vivement merci pour ce repas et ce moment partagé 😊
22/08/23

Cuillère G

à refaire lors de notre prochain passage dans la région un accueil chaleureux et agréable ! arrivés par hasard mais une belle découverte gustative, nous nous sommes régalés !
tout est fin et bien assaisonné, et ils soignent la clientèle. Un plaisir de partager avec le chef quand il vient à notre rencontre à la fin du repas
13/06/23

Sylvie C

Un bonheur ! Faudra bientôt agrandir la salle Mais pourquoi je n y suis pas allé avant ? Les gens qui y vont on voulu garder ce paradis pour eux ! Un délice un bonheur une explosion de saveurs ! Une belle surprise ! N hésitez pas appeler avant car ça va se savoir !
Merci au chef à la serveuse à bientot
09/06/23
121sylviaf

Dans la continuité c est un rêve éveillé ! Toujours aussi bon. Changement de carte de printemps. Bientôt les fraises. Fernando nous dit les attendre pour nous concocter une de ses recettes de dessert léger et peu sucré. Sur le salé c est toujours excellent le cochon de lait est tendre et les sardines marinées froides sont un régal. Miam nous reviendrons. Service classe et impeccable.
26/04/23

misSo34

Merci Un petit restaurant sans prétention, ne pas s’arrêter sur la devanture très simpliste…
Un service au top, une cuisine extrêmement raffinée, une explosion de saveur en bouche, juste parfait
Un immense merci
21/04/23

PascaleG69

Voyage culinaire Quelle belle découverte !
Très bon accueil, on se sent bien de suite.
Les plats sont originaux, joliment présentés et délicieux.
Nous avons voyagé le temps du repas, et terminé notre balade culinaire par un café guatémaltèque.
Étant intolérante au gluten, un grand merci au chef Fernando pour avoir été à l’écoute.
Nous recommandons ce restaurant et reviendrons découvrir la nouvelle carte printanière.
15/04/23

paul b

Une vraie découverte dépaysante où tous les sens sont sollicités Déjeuner en famille et amis dans ce très sympathique restaurant. Nous avons pris le menu du jour. Tout était délicieux, délicatement parfumé et dépaysant car Fernando le chef est originaire du Guatemala. Le service était parfait.
Je recommande énormément.
En prime sont exposées actuellement sur les murs de magnifiques photos de paysage. Pupilles et papilles sont au diapason !
27/02/23