Horaires d'ouverture 

Le restaurant sera ferme de 27 Juillet au 16 Aout compris

Lundi au Vendredi de 12h à 14h

Mercredi, Jeudi & vendredi de 19h à 22h

Tel. 09 51 39 11 10 - 06 03 39 91 52

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Restaurant traditionnel produits locaux & bio à Castelnau-le-Lez

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311, CHEMIN DE LA DRAYE DU MARBRE
34170 CASTELNAU-LE-LEZ

LIVRE D'OR
Carte du Midi

Les délices du Chef pour le Déjeuner

  • Gambas al ajillo/ 7,50 €(G, L)
  • Enchiladas Guatémaltèque / 8,00€ (G, L, V)

  • Terrine de fromage de chèvre frais et tomate avec pistou  / 7,50 € (G, V)
  • Arroz Caldoso avec moules et sauces vert /22,00 € (G,L)
  • Plat du jour / 12,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Salade du chef  / 15,00 €(G,L)
  • Plat du jour végétarien / 12,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Pepîan au boeuf / 23,00 € (G, L)
    Viande rovenance Aveyron, en sauce, puisqu'il  pomme de terres, servi avec du riz de camargue.
  • Torreja  avec  sa glace de chèvre  / 7,50 €
  • Mousse au chocolat blanc / 7,50€   (G, L)
  • Salade de fruits/ 6,00 € (G,L)
  • Café gourmand / 8,50 €

Tous nos plats sont faits maison. Viande provenance France
G= sans gluten; L= sans lactose; V= végétarien

FORMULES

Déjeuner

  • FORMULE QUETZAL 16,50 € (du lundi ou vendredi)
    Bouche de mais ou salade du marché + Plat du jour
    Ou
    Plat du jour +  Salade de fruits frais (café gourmand suppl. 2€)
  • FORMULES TIKAL 29€
    Entrée + Plat + Dessert au choix (Café Gourmand suppl 2€)
  • 8,50€ (jusqu’à 10 ans)
    Pâtes Carbonara
    Ou
    Demi portion du plat du jour ou du plat végétarien
    +
    1 boule de glace ou Salade de fruits frais 
Carte du Dîner

Les délices du Chef pour le Diner

  • Lingot de foie gras (G, L)                                                                                                                                   Fois gras du sud-ouest pané à l'amarante.
  • Ceviche Guatémaltèque (G, L)
    Salade de tomates, fruits de mer et crevettes cuites au citron, coriandre, oignons...
  • Calamar  poêlée (G, L,V)                                                                                                                     (Calamar entier servi avec un saute de poivron et tomate mousse au Concombre)
  • Sauté végétarien  (L,V)
  • Filet mignon de boeuf farci à la truffe d'été (G,L)
    (Provenance Aveyron, servi avec une salade de betterave)
  • Gambas sautées et sa sauce passion/citronnelle (G,L)
  • Cochon de lait (G,L)                                                                                                                                      
  • Coing du Chef (surprise du chef)(G)
  • Frite de banane et sa glace fait maison
  • Assiette de fromages
  • Café gourmand

Tous nos plats sont faits maison. Viande provenance France
G= sans gluten; L= sans lactose; V= végétarien

FORMULES

Diner

  • 27,00 €
    Entrée + Plat du jour    Ou    Plat + Dessert au choix
  • 32,00 €
    Entrée + Plat + Dessert au choix
  • 10,50€ (jusqu’à 10 ans)
    Pâtes Tagliatelles carbonara
    ou
    Demi portion du poisson du jour & riz et légumes 
    +1 boule de glace
    Ou
    Salade de fruits frais 
A EMPORTER

Pour le Déjeuner ou le Dîner

  • Couteaux et vinaigrette aux courges/ 7,50 €
  • Salade de bambou/ 7,50€ (G, L)
  • Salade de crevettes à la citronnelle/ 7,50 € (G,V)
  • Wok de Volaille/ 15,50€(G,L,V)                                                                                                          (Provenance Aveyron, vermicelle, combawa, nori & légumes de saison
  • Churrasco Guatémaltèque/19,50 €(G)                                                                                     (Provenance Aveyron, riz de camargue, frijoles negros, chirmol, guacamol,)
  • Plat du jour végétarien / 11,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Plat du jour / 11,50 €
    Du lundi au vendredi
  • Salade de fruits frais / 5,50 € (G, L)
  • Pan de Elote/ 6,00 € (G,L)
  • Dessert du jour / 6,00 €

Tous nos plats sont faits maison. Viande provenance France
G= sans gluten; L= sans lactose; V= végétarien

EVENEMENTS

Prochains événements du Rêve du Chef

  • Saint-Valentin

    Menu Saint-Valentin Mercredi 14 février 2019 (sur réservation uniquement)  

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