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Rêve du Chef

Fernando GRAMAJO

 

– Horaires d’ouverture –

  Du lundi au vendredi de 12h à 14h
Du mercredi au samedi de 19h à 22H (durant la période hivernale)

Le restaurant

Produits locaux & Bio

CUISINES
Creative
Internationale
Amérique centrale
Fusion
REGIMES SPECIAUX
Végétariens bienvenus
Choix végétaliens
Plats sans gluten
Plats sans produit laitier

LE MIDI

Formule TIKAL 30€

Entrée + Plat + Dessert au  Choix de la carte

Formule Quetzal 19,50€

Entrée au choix  du jour + plat du jour/plat végétarien

Ou

Plat du jour/vegétarien + dessert du jour

ENTREES

 

Tourte aux escargots & épinards                                                                    9,00€                                

Salade d’écrevisse & crudités vinaigrette de combava (L,V)                        8,50€

Coupe du chef (G,L,V)                                                                                              8,00€

 

 

 

PLATS

Plat du jour                                                      13,00€        
Plat du jour végétarien                                   13,00€

Tournedos de canard façon du chef (G,L)       24,00€

Filet de poisson selon arrivage(G,L)                        23,00€

pot au feu vevisité , mijoté 4h (G,L,V)              24,00€

 

DESSERTS

Fromage Blanc, coing & coco (G,V).                7,50€                                            

Poire poche aux épices (G,V,L)                        7,50€

Tarte à la rhubarbe (G,V,L)                             8,00€

Café Gourmand                                            8,50€

 

(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien

Viande origine Aveyron

 

LE SOIR

Formule Tecpan 32€

Entrée+plat    ou   plat+dessert 

Formule Quirigua 37€

Entrée + Plat + Dessert 

ENTREES

Ceviche Guatémaltèque (G, L)
(Salade de tomates, crevettes cuites au citron, coriandre, oignons…)

Tian de légumes d’hiver à la  truffe noire (G,L,V)

 Vol au Vent à la crème de shitaké, patate douce& Saint-Jacques  

 

 

PLATS

  PT-bone de veau au sésame noir (G,L)(Accompagné de légumes &  nid de pomme de terre, sauce piquillos du chef) 

Pavé d’espadon pané aux noisettes (G,L) (servie avec salade de navets & betterave, crème à la truffe noire)

Cochon de lait  (cuit à basse température pendant 12) (G,L) 

Suggestion végétarienne du chef (L,V)

 

DESSERTS

Chocolat du soir (G,L)

Mille- feuille à la goyave & combava 

Duo de mandarine(G,L)

Café gourmand

(G,L,V) Sans Gluten, sans produit laitier, végétarien Viande origine Aveyron

AVIS

Livre d’or

 

  • legrasd Avatar
    legrasd
    5 star rating

    Pour l'anniversaire de notre petit fils Nous avons réservé en nous fiant aux avis déposés sur le site et bien nous en a pris .Le chef est à féliciter pour sa créativité et ses présentations de plats . Cela sort de l'ordinaire mais sans ostentation ce qui concourt à la réussite de cette soirée .

    03/02/23
    Valcas34 Avatar
    Valcas34
    5 star rating

    Très bien Nous sommes allés plusieurs fois dans ce restaurant depuis quelques années et avons été chaque fois satisfaits. Récemment au déjeuner nous avons choisi le menu à 30 euros et c'était très bon. Accueil très sympathique et possibilité de parler au chef de sa cuisine avec grande écoute de sa part. Vraiment un bon moment.

    20/01/23
    E403VKfabiennel Avatar
    E403VKfabiennel
    5 star rating

    un régal des plats goûteux, des saveurs et des découvertes. Un chef plein de talents et l accueil au top. bravo !

    07/01/23
    9723876 Avatar
    9723876
    5 star rating

    Trop trop bon Uniquement la présentation des mets met en appétit , concocté par un chef au talent incomparable , un vrai délice

    24/09/22
  • Marc R Avatar
    Marc R
    3 star rating

    un chef investit mais manque encore de saveurs ! Les plats sont présentés avec soin, mais cela manque de peps , on sent toutefois une vrai envie de faire plaisir, mais ce n'était pas suffisant pour nous, il manque vraiment ce petit truc en plus qui fait que l'on se régale, particulièrement déçu par le ceviche sans originalité , le service était particulièrement long mais la serveuse était seule , souriante et agréable, beaucoup sont très satisfaits au vu des avis, alors j'invite les personnes a y aller et se faire sa propre opinion.

    05/07/22
    lo_cm65 Avatar
    lo_cm65
    5 star rating

    Bonne adresse! L'accueil est chaleureux et la cuisine pleine de saveurs!
    Le chef est accessible et partage volontiers.
    Belle surprise, nous reviendrons!

    15/06/22
    lauraeS2820XK Avatar
    lauraeS2820XK
    5 star rating

    Très bon ! Belle découverte. Ne pas se fier au cadre.
    Les plats sont savoureux de l'entrée au dessert
    Le cochon de lait est délicieux.
    Le personnel est très agréable.
    Nous recommandons !

    04/06/22
    Origine4 Avatar
    Origine4
    5 star rating

    Vraiment Top ! Superbe trouvaille !
    Restaurant tranquille, avec une jolie petite terrasse et une cuisine bonne, raffinée et pleine de saveurs.
    Personnel gentil, serviable et consciencieuse du bien être des clients.

    Je conseil vivement !!!

    17/05/22