09 51 39 11 10 / 06 03 39 91 52 chef.gramajo@gmail.com
Sélectionner une page

Rêve du Chef

Fernando GRAMAJO 

RESTAURANT SERA FERMÉ 11 NOVEMBRE 

– Horaires d’ouverture –

  Lundi au Vendredi  de 12h à 14h
Mercredi au vendredi de 19h à 22H

Le restaurant

Produits locaux & Bio

CUISINES
Française
Internationale
Amérique centrale
Fusion
REGIMES SPECIAUX
Végétariens bienvenus
Choix végétaliens
Plats sans gluten
Plats sans produit laitier

LE MIDI

Formule TIKAL 30€

Entrée + Plat + Dessert au  Choix de la carte

Formule Quetzal 19,00€

Entrée au choix (salade du marche ou Tarte au légumes)+plat du jour/plat végétarien

Ou

Plat du jour/vegétarien + Salade du fruits ou dessert du jour

ENTREES

 

Flan aux épinards & petit pois(G, V)   8,00€                                

Nems de Blettes farcis aux crevettes au tofu(G, L, )             7,50€

Coupe du chef(G,L,V)                           7,50€

 

 

 

PLATS

Plat du jour                                                    13,00€        
Plat du jour végétarien                                 13,00€

Tournedos de  Boeuf façon du chef(G,L)       23,50€

Filet de poisson selon arrivage(G,L)                     21,00€

Arroz caldoso verde(G,L,V)                             22,50€

 

DESSERTS

Flan de Banane au lait de coco(G,V)              7,50€                                            

Mousse au chocolat(G,V,L)                              8,00€

Tarte Tatin.                                                    7,50€

Café Gourmande                                          8,00€

 

(G,L,V) Sans Gluten, Produit laitier, végétarien

Viande origine Aveyron

 

LE SOIR

Formule Tecpan 30€

Entrée+plat    ou   plat+dessert 

Formule Quirigua 35€

Entrée + Plat + Dessert 

ENTREES

Ceviche Guatémaltèque (G, L)
(Salade de tomates, crevettes cuites au citron, coriandre, oignons…)

Veloute de courge & fromage du chèvre/Miel(G,L,V)

Médaillon de crabe du chef(avocat crudité de saison & médaillons…)(L,V)

 

 

PLATS

 Cuisse de pintade farcie aux céréales & fromage de brebis(G,L)

Bacalao d’asturias (servie avec un cake du champignons selon arrivage, crème de betterave & mini-pop corn (G,L)

Pot au feu, plat spécial du restaurant (paleron cuit au four pendant 4h  au tamarin & gimgembre) (G,L) 

Suggestion végétarien du chef(G,L,V)

 

DESSERTS

Chocolat du soir(G,L)

Douceur du chef au pistache & coing, citron caviar (L)

Torreja & glace au fromage de chèvre

Café gourmand

(G,L,V) Sans Gluten, Produit laitier, végétarien Viande origine Aveyron

AVIS

Livre d’or

 

  • 9723876 Avatar
    9723876
    5 star rating

    Trop trop bon Uniquement la présentation des mets met en appétit , concocté par un chef au talent incomparable , un vrai délice

    24/09/22
    Marc R Avatar
    Marc R
    3 star rating

    un chef investit mais manque encore de saveurs ! Les plats sont présentés avec soin, mais cela manque de peps , on sent toutefois une vrai envie de faire plaisir, mais ce n'était pas suffisant pour nous, il manque vraiment ce petit truc en plus qui fait que l'on se régale, particulièrement déçu par le ceviche sans originalité , le service était particulièrement long mais la serveuse était seule , souriante et agréable, beaucoup sont très satisfaits au vu des avis, alors j'invite les personnes a y aller et se faire sa propre opinion.

    05/07/22
    lo_cm65 Avatar
    lo_cm65
    5 star rating

    Bonne adresse! L'accueil est chaleureux et la cuisine pleine de saveurs!
    Le chef est accessible et partage volontiers.
    Belle surprise, nous reviendrons!

    15/06/22
    lauraeS2820XK Avatar
    lauraeS2820XK
    5 star rating

    Très bon ! Belle découverte. Ne pas se fier au cadre.
    Les plats sont savoureux de l'entrée au dessert
    Le cochon de lait est délicieux.
    Le personnel est très agréable.
    Nous recommandons !

    04/06/22
  • Origine4 Avatar
    Origine4
    5 star rating

    Vraiment Top ! Superbe trouvaille !
    Restaurant tranquille, avec une jolie petite terrasse et une cuisine bonne, raffinée et pleine de saveurs.
    Personnel gentil, serviable et consciencieuse du bien être des clients.

    Je conseil vivement !!!

    17/05/22
    GerardCany Avatar
    GerardCany
    5 star rating

    Parfait à tous points de vue L’expérience commence par un résumé de la carrière du chef. Elle se poursuit par la presentation de la carte. Vient enfin le repas avec les entrées pleines de fraîcheur et de saveurs parfois inconnues. Après un petit jeu de devinettes la femme du chef qui assure le service nous expliquera tout. Pour la suite la viande est particulièrement tendre et le poisson cuit à merveille. Avant de quitter le restaurant nous profitons d’un moment de réelle convivialité et d’échange avec le chef

    16/04/22
    Agnes34740 Avatar
    Agnes34740
    5 star rating

    Enchantée!! Une superbe expérience dans ce restaurant. L'accueil au top, disponible et attentionné! nous nous sommes régalés avec leur plat originaux et savoureux. Encore Bravo au chef.

    19/03/22
    julienbR6879NT Avatar
    julienbR6879NT
    5 star rating

    Très bonne découverte Accueil chaleureux, sourire ; cuisine maison, fine et goûteuse. A venir les yeux fermés pour découvrir des plats excellents.

    17/03/22